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在近日召开的第26届国际心脏病学会议上，中医院张宇清教授告诉中国妇女报记者，“我国人群的整体健康状况并不理想，成年人群中只有不到三分之一的群符合理想血压/80MMHg水平。”
由此可见，高血压患者越来越多，却没有药物能完全根除这类疾病。因此，高血压患者的健康饮食就变得尤为重要。那么，高血压患者到底在饮食上应该注意什么呢？
为此，小妮查阅了大量的文献资料，并结合居民平衡膳食宝塔，为大家讲解一下高血压患者的膳食宝塔。
首先，来看一下中国居民平衡膳食宝塔，如下图：
1、高血压患者总的饮食原则
“控盐是最重要的；其次，要控制体重，尤其是高脂肪类食物的摄入；另外，戒烟限酒也是很重要的。”
2、第一层：谷类、薯类、杂豆
“主食的摄入量跟性别、年龄、体重都有关，体重正常的每日-克就可以，需要减肥的患者减到克左右即可；从营养均衡的角度来讲，主食、动物类食物、油脂类食物最好平均匀配在三餐。如果某一餐暴饮暴食，胃肠道的负担特别大，长期这样可能会导致一些消化系统疾病。”
3、第二层：蔬菜、水果类
“蔬菜水果主要给人体提供维生素、微量元素和膳食纤维，可以按照图片里的量，每天摄入-克就可以了。”
4、第三层：肉蛋类
“这方面跟普通人没有太多区别，一般我们会推荐中间量，一天一个鸡蛋，禽肉在-克之间就能满足人的基本需求了。”
5、第四层：奶制品坚果类
“这两类食物主要成分是脂类。就奶制品来说，我们建议高血压患者每天饮用一袋牛奶，最好是脱脂奶或者低脂奶。对于坚果类食物，比如花生、腰果、开心果等，单纯高血压患者每天摄入15克以内，合并高血脂或者超重的患者要更少一些。”
6、第五层：油脂类
“高血压患者每天最多摄入3克盐；如果患者本身血脂不高，按照图中的标准就可以了；如果患者本身有高血脂，油的摄入量最好减到20克以内。”
看完了小妮对高血压膳食宝塔的介绍，相信大家对高血压患者的膳食一定有了系统的了解。但是，也会有些高血压患者嗤之以鼻，“我的高血压，药物试了好几种都控制不了，哪还谈什么膳食指导。”
其实，在上一篇阿司匹林药物的讲述中，我们就可以看出，基因与药物是有很大关系的。每个人的基因型不同，其药物的不良反应、药效和剂量都存在差异。如果检测出的基因型对某种药物的剂量需要提高，但仍然按照普通剂量来服用的话，结果当然就是然并卵。
其次，要找到针对自己基因型的饮食：
我们都知道高血压、糖尿病等慢性疾病，具有一定的遗传性。若先天携带有高血压的易感基因，那么就应提前在饮食方面做好预防，大部分慢性疾病都是先天遗传和后天生活习惯的综合结果。
举个栗子：如高血压相关基因NOS3发生变异，则有轻度易感高血压的风险，那么在饮食中就得多补充钙制品，比如菠菜、海带、奶制品、豆制品等，因为钙可以增强eNOS的表达，促进NO的生成，降低高血压的发病危险。但如果同时携带有甲亢的易感基因，那么就不能从海带中去补钙，而要从其他食物中去获取。
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