说到食物的口味大多数人一定和番茄君一样
喜欢麻辣鲜香的重口味吧
尤其是小龙虾啊麻辣火锅啊
可是你们知道
这些食物中到底含了多少盐吗？
今天番茄君就给大家邀请到了
上海医院
临床营养科执行主任
副主任医师施咏梅医师
来和大家聊聊食物中的隐形盐！
盐的组成成分是氯化钠
钠元素跟我们人体营养密切相关
但是钠也和我们人体的慢性病密切相关
钠如果超标
会引发高血压
那究竟摄入多少盐才叫超标呢？
而且各种各样的隐形盐大家都知道吗？
跟着施医生
一起来了解！
盐的种类
盐的种类可以说也是有很多
但是今天呢
我们主要介绍四种盐
海盐、低钠盐、食盐、无碘盐
对于高血压病人
一般会选择低钠盐
因为盐的成分还是氯化钠
但是低钠盐里面增加了三分之一的氯化钾的成分
提高钾盐的摄入
就可以减少钠盐的摄入
从预防高血压的角度讲
我们提倡增加钾的摄入
钠盐的摄入量又是多少才算不多呢？
施医生说
一天规定的摄入量不超过6克
那6克到底是什么概念呢？
就是小汤勺的半勺
包括儿童和成人
还需要分餐饮食
这是为什么呢？
因为我们对咸味的感知是靠味蕾
而随着年龄的增长
味蕾的感知能力会降低
所以儿童的味蕾感知咸味最强
所以要吃的很清淡
接下来我们就要看看
哪些食物中的钠含量超标呢？
像瓜子、香肠、薯片、咸肉啊
这些大家一眼就能知道是含钠超标的
但是有些尝起来是甜味的东西
比如酸奶、橙汁
可是不知道吧
这里面也是含钠的
所以很多食物中的“隐形盐”
非常容易被我们忽略
所以我们要学会看成分表
如果每一百克中含量高的
那一定含钠高
并且除了我们吃的盐以外
很多调味品也是藏盐的大户
并且钠含量还都挺高
可是让人没想到的是
蔬菜水果也含钠！
那哪些蔬菜的钠含量较高呢？
比如茴香、芹菜、茼蒿
相对其他蔬菜钠含量较高！
再来看看哪些蔬菜中钠含量较低呢？
胡萝卜、西兰花、山药是钠含量较低的
一百克重大约有十几二十多的含钠量
所以严格来讲你要预防高血压
就可以选择这几种含钠量低的食物
那水果当中又有哪些是含钠量高
哪些是含钠量低的呢？
椰子、木瓜、哈密瓜
相对来讲是含钠较高的
大约一百克有二十几克
但是像一些我们经常见的水果
比如苹果、鸭梨、柑橘
才只有一点几克
所以是含量极低的
所以高血压患者
吃水果也是要谨慎选择的！
今天也是让番茄君大吃一惊啊
原来水果中都含钠
所以就平时饮食也是要好好注意啊！
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