婚礼之前必定是很多东西要考虑和准备，就好比投资开蛋糕店一样，针对市场做出详细的调查。那么，对于投资蛋糕店的创业者而言，具体的需要了解哪些方面的内容后方能带来可观的蛋糕店利润呢？
（1）调查目的。随着烘焙市场的竞争越来越激烈，消费者对产品质量的要求越来越高，近些年来，面包、蛋糕越来越受到广大消费者特别是年轻人群的追捧，不同形式和风格的蛋糕店让人眼花缭乱，快捷便利的蛋糕店在市场上遍地开花，其中榴莲千层蛋糕深受消费者的喜欢，成了火爆街头的大众休闲食品。通过我们对消费者的调查了解，从而了解面包、蛋糕的发展状况、消费者需求、市场占有率及存在的问题。
（2）调查对象及其一般情况。调查对象：学校周边普通市民(包括在校大学生)、10岁以下的小孩以及40岁以上的中老年人，在早餐、逛街、晚上散步时，都喜欢去蛋糕店购买面包、蛋糕当做早餐或者点心。
（3）竞争对手的分析。根据对其他蛋糕品牌的调查我们得知，品牌蛋糕店是消费者信得过的品牌，在市场上形成了固定的消费群。
其实，对于开蛋糕店的创业者而言，在投资开蛋糕店之前，充分分析现状，挖掘出自身的优势，那么，你的蛋糕店，定能取得事半功倍的效果。
