核心提示：坚果是个好东西，但任何好东西，吃得太多、吃得不对，都会对我们的身体造成不好的影响，坚果也是如此。
吃坚果，建议少量长期坚持吃，才能实现坚果的保健功能。
坚果，是近些年来比较流行的果仁类零食的总称，尤其是逢年过节的时候，家家都要备一些坚果以招待亲朋友好友，大家对坚果都不陌生。不过很多人对坚果的认知仅限于一些常见的，如开心果、杏仁等，知道吃坚果健康，但也觉得坚果吃了容易长胖，真是矛盾。
今天就跟大家聊聊坚果。
首先，我们吃的哪些东西算坚果？
很多人以为那些硬硬的果仁才叫坚果，其实这是片面的。我们常说的坚果包括了两大类：树坚果和种子。
树坚果，大多是果仁，顾名思议，就是长在树上的果子，包括杏仁、开心果、腰果、碧根果、夏威夷果、核桃、松子、榛子等等；而种子，也很直观，就是可以作为种子类型的坚果，像我们常吃的花生、瓜子都属于种子类坚果，因此坚果的范围还挺广泛的。
其次，坚果含油量高吗？
很多坚果都可以榨油，常见的比如花生油、葵花籽油等，那么，坚果不是含油量很高？吃了影响健康吗？答案是肯定的，坚果确实是含油量偏高的一种食物。我们来看看一些常见坚果的脂肪（油脂）含量：
以g坚果为例，每g坚果的油脂含量：
瓜子：51.8g
核桃：58.8g
开心果：53g
杏仁：45.4g
腰果：36.7g
榛子：50.3g
以上可见，坚果的含油量确实是很高的，因此有的人自然而然地认为吃坚果会长胖。
第三、坚果吃了到底会不会长胖？
有一句话是这么说的，凡是不谈吃的量来说长胖，都是耍流氓。坚果的确属于高热量饮食，但只要吃对了，不但不会胖，还有助于减肥。
坚果是一种健康食品，它含有大量的不饱和脂肪酸、优质蛋白质、维生素E、多种B族维生素，以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质和膳食纤维，在这些营养素里，不饱和脂肪酸和蛋白质被人体吸收后，提高了食物热效应，让吃坚果这件事成为了一件能够产生大量消耗的事，而且它们会给你带来饱腹感，让你少吃一些别的，另外，坚果中含有的大量膳食纤维，能够降低食物吸收率，促进消化，因此吃一定量的坚果，反而有帮助瘦身的功效。
所以，归根结底，吃东西不想长胖，那就控制吃的量。
第四、吃坚果有哪些好处？
上面我们也说了，坚果的营养丰富，含有大量的营养素，因此，吃坚果对我们健康带来的好处实在很多。
比如，它可以益智补脑，坚果类中的氨基酸能够促进脑神经细胞的功能；坚果中的不饱和脂肪酸能够改善胰岛素和血糖的平衡，降低患糖尿病的风险；常吃坚果可以降低患冠心病的机率，不易患上心肌梗死；坚果中的钙、铁、维生素E等营养素，可以有效帮助我们抵抗寒冷等等，好处实在太多。
下面说说5种常见坚果的滋补效果。
1、核桃
适当的吃核桃可以促进身体健康，同时也可以保护血管，促进血液的流动，预防血栓，特别适合于心血管疾病患者。糖尿病患者适当的吃核桃，能够吸收里面的不饱和脂肪酸，减轻了身体对胰岛素的抵抗，有效降低糖尿病。但是核桃不能吃太多，每天控制五颗即可，如果吃太多了会引起皮肤油腻，身体上火恶心等。
2、花生
花生的营养价值非常高，里面含有人体所需要的氨基酸，五岁以上的孩子吃花生能够促进大脑的发育，在花生里面也含有大量的儿茶素，具有抗衰老的功效，如果想让自己变得更加年轻，可以吃花生来预防衰老。每天吃花生量要控制在二十克左右，生花生的效果会更好，能够预防上火。
3、开心果
开心果是我们生活中常见的坚果，受到了很多人的喜欢，能够有效的促进身体健康，里面含有的油酸亚油酸可以有效的保护心血管。里面所含有的槲皮素，具有一定的抗氧化功效；里面所含有的膳食纤维可以促进胃肠的蠕动，提高了排便的效率，防止便秘，每天吃十克开心果即可。
4、腰果
腰果的营养丰富，适合于产后的女性，能够缓解乳汁分泌不足的情况，每天吃一点腰果能够催乳。如果里面含有大量的维生素b1，能够有效的补充体力，同时也可以缓解精神上的疲倦，能够快速缓解疲劳，但是也不能吃太多，控制在15克即可。
5、葵花籽
葵花籽里面含有大量的微量元素，只要每天吃一小把葵花籽就可以满足身体所需要的维生素e，另外里面含有的蛋白质可以和肉类相媲美。里面含有人体所需要的精氨酸，那么缓解中风、冠心病，降低血压，保护了血管的弹性，但是糖尿病患者要少吃。
温馨提示
以上5种坚果的补益效果不一样，不管是什么样的坚果，一定要控制量，吃太多的话反而不利于身体的健康。
第五、那么坚果要怎么吃才健康？
很多人喜欢饭后一边看电视，一边吃一些零食，比如坚果，也有很多人把坚果当成健康食品，随时备着，想起来就吃。这两种吃法最终都会造成你，长！胖！了！那坚果应该怎么吃才能达到又健康又不长胖的效果？
首先，饭后不要吃坚果。本来已经吃饱了，再接着吃坚果，就会造成脂肪的摄入量超标，热量超标的情况，尤其是晚饭后看电视的时候，一定不要习惯性地把坚果当零食一直吃。
其次，不要随时把坚果备在自己手边当零食，不停地吃，这样也会造成身体对脂肪的吸收量超标。尤其是在想要减肥瘦身的时候，千万别把坚果当成能量补充剂不控制地吃，这可比吃饭还更容易胖。
第三，坚果最好每天控制量，坚持长期吃。每天控制吃15g左右的坚果，以杏仁为例，大约是10-15颗完整杏仁的数量，也就是我们所说的一小把。另外，坚果可以跟蔬菜、水果等一起吃，既增加了饱腹感，又补充了多种营养素，还减少了随正餐吃的油脂量，一举几得。
特别要提醒的是，如果正处于腹泻的状态，就不要吃坚果了，因为坚果中的膳食纤维是有助于消化、通便的效果的，吃了坚果可能会让你的症状更严重。
综上所述，坚果是个好东西，建议少量长期坚持吃，才能实现坚果的保健功能。
长按
