//前言//
提到中餐，
大家就想到重油重盐，
就想到不健康和各种疾病。
不少小伙伴一定非常纳闷：
为啥我爱吃什么，
什么就不健康？
不过，今天我们要聊的这种东西，
很多华人都喜欢吃，
而且还能预防心脏病。
1.常吃坚果降低心脏病风险
新的研究表明，每周吃两次坚果可以降低致命的心脏病发作或中风的风险。
坚果含有许多有益的维生素和营养素，包括纤维，维生素E，Omega-3脂肪酸和不饱和脂肪等。
在年ESC大会上提出的一项新研究表明，坚果可以将死于心血管疾病的风险降低17%。
（图片来源：Earth）
这项研究是由心血管研究所的研究专家，NoushinMohammadifard博士进行的。
在这项长达12年的随访研究中，博士从城市和农村地区随机抽取了名35岁以上的成年人，参与者们都没有心脑血管疾病史。
12年间，研究人员坚持跟踪记录了其中购买和食用坚果的频率和数量，并每两年更新一次数据。
（图片来源：Earth）
在随访中，名参与者报告了心血管事件，人死于心血管疾病。
研究人员发现，
每周至少吃两次坚果的参与者，
死于致命性心脏病或中风的风险，
降低了17％。
并且，即使在去除了年龄、生活习惯和性别等因素的影响后，这种相关性也是一致的。
(图片来源：express)
该研究的作者之一，NoushinMohammadifard博士说:“坚果是不饱和脂肪的良好来源。它们还含有蛋白质、矿物质、维生素、纤维、植物甾醇和多酚，有益于心脏健康。”
欧洲和美国的研究也表明，坚果具有心血管保护作用。
（图片来源：thelondoneconomic）
博士还强调说，不仅建议大家坚持吃坚果，而且一定要选择新鲜的坚果。
“这是因为，不饱和脂肪会在不新鲜的坚果中氧化，对身体有害。”
因此，大家购买坚果的时候一定要注意日期，开封后尽快吃完，不然不仅不能起到保健的作用，还有可能适得其反。
那么，如果是没有保质期的散装坚果，怎么判断新不新鲜呢？
首先在购买坚果的时候，要注意观察它的外观。
新鲜坚果表面干燥有光泽，如果坚果表面出现霉点、不明液体或油脂渗出，那这样的坚果就不要购买。
(图片来源：Amazon)
其次，放久了的坚果即使表面看起来没有什么变化，也可能会有刺鼻的油腻气味。
（图片来源：Food52）
最后一步当然是尝。如果坚果尝起来有奇怪的味道，比如油漆味、苦味或酸味，那么这个坚果就要赶紧扔掉了。
（图片来源：Food52）
2.这些澳洲健康食物抓紧吃
人们都知道心脏健康的重要性，保护心脏可以说是老生常谈了。
在最新公布的澳洲死亡报告中，心脏病致死率仍然高居首位，这一记录已经保持了十年之久。
（图片来源：Perthnow）
除了保持良好的生活习惯、多运动以外，我们华人常常习惯吃一些保健品来保护心脏。
(图片来源：chemists)
然而除了坚果，大家却不知道澳洲有很多食物都是保护心脏的最佳拍档。食用这些健康食品，不仅享受美味，还保护心脏，岂不是一举两得？
最关键的是，
很多东西在国内是吃不到的，
只有澳洲华人才有这个口福。
01野樱莓可别小看这种不起眼的小浆果，这种原产于北美的“洋水果”野樱莓，含有的花青素是同等质量蓝莓的5倍，具有超级强效的抗氧化功能。
（图片来源：每日邮报）
波兰罗兹大学的研究成果提出，富含多酚的野樱莓对于病理状态下预防、改善血栓、动脉粥样硬化、冠心病有非常好的作用。
02初榨橄榄油近年来国内也掀起了“橄榄油热”，可是市场上的橄榄油质量却良莠不齐，很多橄榄油成分不纯、以次充好，并不能发挥出它的保健作用。
而我们在澳洲的超市里，却随处可见天然保健食品初榨橄榄油。
（图片来源：Healthline）
特级初榨橄榄油中富含单不饱和脂肪酸，而这种物质是公认的有益于心脑血管健康。长期使用橄榄油代替植物动物油脂，有助于减少高血压和心脏病的发生风险。
03亚麻籽亚麻籽，在澳洲随处可见、极受欢迎的一种谷物，但想必华人还觉得比较陌生。
亚麻籽中不含胆固醇，而且富含纤维和Ω3脂肪酸，而Ω3脂肪酸含有有助于预防心脏病和其他慢性病的营养成分。
而且，亚麻籽的食用范围极广，不仅可以拌沙拉、加入主食，还可以加进各种甜点、饮料中增添风味。
（图片来源：BBC）
在中国，一小包进口的亚麻籽就要几十元，而这东西在澳洲十分便宜，几刀就能买一大包。
最后，
没想到我们澳洲素来被冤为“土澳”，
却有着这么多的“宝藏食物”。
便宜好吃又能保健，
还不赶紧到超市买起来？
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