说起菠菜，多数人认为只是非常普通的一种绿叶菜，很多人觉得它味美色鲜，因此很多人很喜欢吃，也有很多人特别讨厌吃菠菜。基本上多数人不知道吃菠菜对人体健康的好处，下面先给大家普及吃菠菜的益处。想要进一步了解菠菜这种蔬菜的话，请往下看。
菠菜被誉为“十大养颜美肤食物”之一具有抗衰老，促进细胞增殖的作用。还可以激活大脑功能，增强青春活力。利于清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色斑，保持皮肤光洁，所以说爱美的女人一定要多吃菠菜。除此之外菠菜中所含的胡萝卜素，能维护视力，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。春天是流感的高发期，所以在春天一定要多给家人食用菠菜，既能很好的预防流感和传染病，还能保护家人的视力和促进儿童的骨骼发育。所以菠菜也被很多朋友益为“贫民天然助长剂”。
以上给大家分享吃菠菜的好处，虽然很多人明白吃菠菜有很多好处。但是还是依然不喜欢吃，我家孩子跟媳妇就是典型的例子，炒菠菜不吃、凉拌菠菜也不吃，也是把我愁坏了。想来思去就“研发”了这道菜。这菜制作过程不放一滴油，不加一滴水，不炒不煮，特别美味，做好以后孩子媳妇抢着吃，天天点名要吃它。每次看到他们吃的那么开心，打心眼里高兴。一块钱就能买一堆，今天就这道菜的制作流程分享给大家，学会这个方法以后，让不爱吃菠菜的朋友从此喜欢上吃菠菜。下面把详细的制作方法步骤分享给大家。
食材：菠菜克面粉克淀粉克
食盐7克蒜子5/6瓣醋适量香油
制作步骤：
1.菠菜摘去黄叶去根，清洗干净，控水。
2.菠菜控干净水以后用刀切碎，也不用太碎，差不多就行了。然后放入盐、面粉、淀粉搅拌均匀。
3.然后用手把菠菜碎使劲揉捏做成丸子状。
4.丸子做完以后，锅里烧水，水开以后放上笼屉，铺上笼布然后把菠菜丸子放在笼屉里，每个丸子都要留下足够的空隙，防止粘连。盖锅盖蒸8分钟左右即可。
5.在蒸丸子的这段时间里，可以空出手来做一下蘸汁，大蒜去皮拍碎剁成沫，然后放入碗中加入醋香油，再放入一点点食盐搅拌均匀即可。蘸料做好以后丸子也差不多蒸好了，取出来摆入盘子里，吃的时候蘸一下汁，特别美味。菠菜这样做就连特别讨厌吃菠菜的孩子，一口气都能吃上10来个，回味无穷，蒜香浓郁，入口清香。吃过的人都舍不得放下筷子。
以上就是给大家分享这道菜全部详细过程，喜欢的朋友抓紧收藏制作吧！
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