注册营养师
医院营养科主管营养师
王钦先
随着年纪增长，老年人的身体在生理、代谢及功能上均会发生一系列改变，出现不同程度的衰退，如咀嚼和消化能力下降、酶活性和激素水平异常、心脑功能衰退、视觉、嗅觉、味觉等变得迟钝，肌肉萎缩、瘦体组织量减少等。同时老人的食物摄取、消化和吸收能力降低，加上膳食搭配不合理，使得老人容易发生营养缺乏（如蛋白质、钙、维生素D、维生素A等营养素的缺乏），导致营养不良的发生率更高；以及增加慢性非传染性疾病（如心脑血管疾病、高血压、糖尿病等）发生的风险。对于能够摄入一些普通食物但是摄入量不足以满足全部营养需求的老人而言，通过口服膳食营养补充剂（保健品）来弥补食物摄入不足的部分，是一种有效的、无创的解决方案，可以从中获得包括营养、功能、临床和经济学方面的益处。比如增加机体的能量和蛋白质摄入量，能增加老人的体重，减少瘦组织群的丢失，增加握力等机体功能，改善生活质量；能补充机体所需的维生素及微量营养素，避免维生素B12、叶酸和维生素D等维生素及钙、铁等微量营养素的缺乏。那么应该怎样给父母挑选营养补充剂（保健品）呢？建议应该根据他们的身体状况来挑选。比如蛋白质是生命的基石，老年人缺乏蛋白质会导致免疫力下降，容易生病，如果日常饮食中，摄入的食物中蛋白质的含量不足以满足身体的需要时，就应该考虑适当补充蛋白粉。市场上常见的蛋白质粉有乳清蛋白、大豆蛋白等。其中乳清蛋白易消化吸收，是利用率最好的蛋白质之一；而大豆蛋白是植物中唯一的优质蛋白，是植物性蛋白质的“女王”，也是能提供全面的人体必需氨基酸。
又比如，我国老年人钙的饮食摄入量大多不到“中国居民膳食指南”推荐量的一半，因此适当补充钙剂弥补不足部分也是刚需；有心脑血管健康问题的，可适当补充DHA、EPA，改善血液循环，降低胆固醇，预防血栓形成。
那么对于市场上鱼龙混杂的所谓保健品，作为子女的我们要怎样才能买到质量好、合法、正规的产品呢？建议可以参考国家食品药品监督管理总局