梅干菜作为一种传统的腌制食品，不仅让我们品尝到了它独特的味道，而且对我们的健康也有很多好处。它有独特的香味，可以促进人们的食欲，特别是对于食欲不佳的人来说，是一个很好的选择。梅菜干中的胡萝卜素和镁含量较丰富，可供身体相对虚弱的人群补充疲劳。
虽然猪肉是我们每天可能摄入的一种食物，但猪肉的功效往往被我们忽视了。事实上，猪肉本身具有很高的营养价值和滋补作用。猪肉含有丰富的蛋白质和碳水化合物，可以补充人体每天所需的营养。吃猪肉还可以使皮肤变得柔嫩光滑，淡化斑点和皱纹，抗衰老。以上就是猪肉和梅干菜的营养价值。今天，让我们来介绍一种一起吃的方法。
营养进食方法：梅干菜扣肉
配料：梅干菜、五花肉、生姜、大蒜、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐、食用油。
做法：
1、生姜切片，蒜拍碎，梅干菜提前浸泡10分钟，切成方块备用，五花肉洗净，放入冷水锅中，加入生姜、料酒，煮20分钟左右取出。
2.将五花肉沥干，在皮上反复刷上老抽上色，将油倒入锅中，将五花肉向下放入油锅中，煎至皮肤起皱。
3.去掉五花肉，切成又大又宽的块。切开后，放入锅中，加入老抽、生抽、料酒、糖和盐。把它从锅里搅拌出来，然后放进碗里。
4.将油放入锅内，将梅干蔬菜炒熟，将锅盖盖在五花肉上，将剩余的汤倒入碗中。
5.盖上碗，用大火蒸。煮沸后，转到中火加热约40分钟关火，炖一会儿再拿出来。
以上是梅干菜扣肉的详细方法。它色香味俱佳，肥而不腻。如果你想吃的话可以给你的家人做。
小贴士：肉必须是五花肉，肥点没关系。梅菜干的“吸油法”太强了。你根本不能吃出油腻的肉。反倒太瘦的肉烧不出好味道，会柴而无味。这道菜的精髓在于要先把猪皮煎一煎，这样才更好吃。如果家里有三高人群，建议少吃或不吃。
亲爱的朋友，你喜欢吃梅干菜扣肉吗？如果你还有其他更好的建议，请在下面的评论区留言，分享你的生活经历。
预览时标签不可点